Необходими съставки:
20 г желатин
3 жълтъка
100 г захар
350 г прясно мляко
1 чаена лъжичка ванилова захар
300 г кисело мляко
6-10 бисквити, необходими за основата на тортата
Начин на приготвяне:
Желатинът се смесва със студена вода според указанията на опаковката. Жълтъците се разбиват заедно със захарта и ванилената захар на пяна. Разбива се докато сместа се сгъсти и побелее, а захарта се разтвори.
Сложете жълтъчната сметана на котлона. Добавете млякото и оставете да заври. Бъркайте непрекъснато, за да не загори. Добавете набъбналия желатин и разбъркайте отново, докато се разтвори.
След това добавете киселото мляко. Разбъркайте докато съставките се изравнят. Изсипете получената смес в предварително застлана с хартия за печене или прозрачно фолио форма (по-малка, тясна, дълга и дълбока за хляб или рула).
Подредете отгоре бисквити, покрийте с фолио и оставете тортата в хладилника да почине поне три часа. След това я обърнете върху декоративна чиния за сервиране, украсете с настърган шоколад отгоре, след което нарежете и сервирайте.
